Welches Früchte am meisten bringen ändert sich ständig. Du kannst mit "i" nachschauen wieviel es bei den verschiedenen Abladestationen dafür gibt.

Servus
Frage 1: Das hängt vom spezifischen Gewicht der jeweiligen Fruchtart ab. Bei Getreide dürften Weizen und Roggen ein höheres Gewicht / ltr ergeben, als Gerste oder Hafer. Je höher der Spelzenanteil im Getreide, je geringer das Gewicht / ltr.
Wenn Du den 21000 ltr. Drehschemel aus dem Spiel nimmst, geh davon aus, dass der in der Realität vermutlich ein 16 Tonner ist. - Heißt, bei 21 000 ltr Weizen dürftest Du bei ca. 16 Tonnen landen. Alle anderen Getreidesorten sind leichter.

Frage 2: Hackfrüchte bringen ein Vielfaches an Masse pro Hektar gegenüber Getreide. Die Reihenfolge sieht vermutlich so aus: Rüben, Kartoffeln, Mais, Sonnenblumen, Weizen, Roggen, Raps, Gerste, Hafer

Allerdings ist Weizen nicht gleich Weizen etc. Es gibt auch innerhalb der Fruchtarten unterschiedliche Sorten, die sich dann in ihren Zuchtzielen unterscheiden. So genannter Hartweizen wiegt mehr als Futterweizen . - Von daher ist es müßig sich hierrüber im Bezug auf LS Gedanken zu machen. Denn Spiel ist das Verhältnis Ltr/kg immer gleich.